Ingredienti per 24 biscotti:
- 140 gr di burro o margarina, ammorbidito
- 200 gr di zucchero di canna
- 50 gr di zucchero raffinato
- 2 uova medie, sbattute
- 350 gr di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- mezzo cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 115 gr di noccioline tritate
- 2 pacchetti da 115 gr di gocce di cioccolato
Preriscaldare il forno a 190° (180° se ventilato). Lavorare il burro e gli zuccheri insieme fino ad ottenere una crema molto soffice. Sbattere le uova e unirle al composto.
Setacciare la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella sopra il composto. Sbattere bene, quindi incorporare le noccioline e il cioccolato.
Distribuire delle cucchiaiate del composto sulla teglia rivestita con carta da forno, piuttosto distanti l’una dall’altra, e appiattite leggermente. Infornare per 15-17 minuti, fino a che i biscotti non saranno dorati.
Lasciare sulla teglia per 10 minuti, quindi trasferire i biscotti su una grata e far raffreddare.
P.s. Si può dare ai biscotti una forma più piccola, se si preferisce, riducendo il tempo di cottura di 2-3 minuti.
Buon appetito! 😛
I pasticci di Manverie 