Biscotti americani con cannella e cioccolato

Ingredienti per 24 biscotti:

• 140 gr di burro o margarina, ammorbidito
• 200 gr di zucchero di canna
• 50 gr di zucchero raffinato
• 2 uova medie, sbattute
• 350 gr di farina
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• mezzo cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 115 gr di noccioline tritate
• 2 pacchetti da 115 gr di gocce di cioccolato

Preriscaldare il forno a 190° (180° se ventilato). Lavorare il burro e gli zuccheri insieme fino ad ottenere una crema molto soffice. Sbattere le uova e unirle al composto.
Setacciare la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e la cannella sopra il composto. Sbattere bene, quindi incorporare le noccioline e il cioccolato.
Distribuire delle cucchiaiate del composto sulla teglia rivestita con carta da forno, piuttosto distanti l’una dall’altra, e appiattite leggermente. Infornare per 15-17 minuti, fino a che i biscotti non saranno dorati.
Lasciare sulla teglia per 10 minuti, quindi trasferire i biscotti su una grata e far raffreddare.
P.s. Si può dare ai biscotti una forma più piccola, se si preferisce, riducendo il tempo di cottura di 2-3 minuti.

Buon appetito! 😛

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Torta allo sciroppo d’acero e arance

Ingredienti:

• 250 g di pasta frolla
• 125 ml di sciroppo d’acero
• la scorza di 1 arancia
• 1 cucchiaio di succo d’arancia
• 6 cucchiai di pangrattato (meglio fresco)

Prendere uno stampo per torte del diametro di 20 centimetri circa, foderarlo con carta forno e rivestirlo con la pasta frolla.  Metterne da parte un pò per guarnire. Preriscaldate il forno a 190° (di meno per i forni ventilati). Per il ripieno versate lo sciroppo, la scorza e il succo d’arancia in una pentola, cuocete a fuoco lento e mescolate finchè la miscela non risulta semiliquida. Togliete dal fuoco e unitevi il pangrattato. Fate riposare per 10 minuti o finchè il pangrattato non si è impregnato di sciroppo. Se il composto risulta troppo denso aggiungete un pò di sciroppo, se troppo liquido mettete altro pangrattato, fino ad ottenere la consistenza del miele denso. Spalmate il composto sulla base di pasta frolla. Stendete le striscioline di pasta messe da parte a formare una griglia sulla superficie della torta. Infornate per 30 minuti o finchè il ripieno non risulti sodo e i bordi della torta non siano ben dorati.

P.s. E’ una torta dal sapore particolare 😀 L’ ho decorata con gocce di cioccolato della Perugina 😀

Buon Appetito! 😛

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