Torta panna e fragole

Questo è un dolce semplice e veloce oltre che buonissimo 😀

Ingredienti:

• 3 fette di pan di spagna di circa 20 cm di diametro
• 4 dl di panna fresca da montare
• 400 gr di fragole
• 40 gr di zucchero di canna

Lavare e lasciar sgocciolare le fragole, togliere i piccioli e tagliarle a fette.
Frullare un quarto delle fragole con un terzo di zucchero aggiungendo se necessario un cucchiaio di acqua per rendere il composto un po’ più liquido.
Versare il frullato di fragole sui 3 dischi per inumidirli, a piccole cucchiaiate.
Montare la panna con lo zucchero rimasto e spalmarne un quarto sul primo disco di pan di spagna. Distribuire il secondo quarto delle fette di fragole e coprire con l’altro disco di pan di spagna. Ripetere l’operazione con’ultimo disco di pan di spagna.
Spalmare con la panna rimasta (oppure decorare il dolce distribuendo la panna da una tasca per pasticciere) solo in superficie oppure anche sui lati e decorare con le fragole rimaste.
Servire dopo aver lasciato il dolce in frigo per almeno un’ ora.

Buon appetito! 😛

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Torta di mele e fragole

Oh là, un applauso alla prima tortina postata!

😀 clapclapclap 😀

Ingredienti:

• 3-4 mele renette o golden
• 250 g di zucchero
• 100 g di burro
• 3 uova
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci

Mescolare lo zucchero con il burro ammorbidito, incorporare i tuorli, poi la farina miscelata con 1 bustina di lievito, versandola attraverso un colino, così non si creano grumi e infine aggiungere le mele tagliate a cubetti. Montare gli albumi, incorporateli al composto e versare il tutto in una tortiera. Far cuocere a 180° per 40 minuti (se avete il forno ventilato consiglio di abbassare la temperatura) e spolverizzare con zucchero a velo.

P.s. Nella mia versione ho aggiunto una spalmata di marmellata (io ho usato quella di prugne) e rondelle di fragole come decorazione (come in ogni cosa anche l’occhio vuole la sua parte no? :D)

Buon appetito! 😛

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