Crostata di mele

 

Ingredienti:

• 450 g di farina
• 25 g di lievito vanigliato
• 200 g di zucchero
• 150 g di burro
• 4 mele
• 1 uovo
• 50 ml di succo d’arancia
• 125 g di yogurt magro
• Un pizzico di sale

Impastare la farina, il lievito, lo zucchero, il burro, l’uovo, il succo d’arancia, lo yogurt e un pizzico di sale in modo da formare una pasta soda. Dividere la pasta a metà, ricavarne due strati, stendere il primo nella teglia precedentemente imburrata e infarinata, disporre le mele tagliate a fettine, ricoprirle con un po’ di zucchero e coprire il tutto con il secondo strato di pasta. Infornare a 175°C (forno ventilato) per 25-30 minuti.

Buon appetito! 😛

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Torta di mele “particolare”

Questa è una delle tante varianti della torta di mele che ho trovato su internet e devo dire che è veramente buona 😀

Ingredienti:

• 200 g di farina
• 150 g di zucchero
• 100 g di burro
• 1 cucchiaino di lievito in polvere
• 2 uova
• 200 g di panna liquida o latte
• 1 yogurt bianco
• 100 g di zucchero di canna
• 800 g di mele (sbucciate e tagliate a fette)

Impastate la farina con lo zucchero, il burro e il lievito, deve risultare un impasto a briciole.
Versate 3/4 di impasto in una teglia a cerniera (diametro 24 circa), metteteci sopra le mele a manciate senza un ordine preciso e coprite con il restante impasto.
Non premete, non è importante che sia preciso.
Infornate a 200° (190° con forno ventilato) pre 20 minuti.
Nel frattempo mescolate con una frusta la panna (io ho usato il latte), con le uova, lo yogurt e lo zucchero di canna.
Passati i 20 minuti togliete dal forno la torta e versateci sopra il composto di yogurt e infornate per altri 40 minuti.

P.s. Non ho voluto decorarla, l’ho lasciata “al naturale” perchè sembrava già di per sè una decorazione il motivo che s’era venuto a creare, sembrava una rosa 😀

Buon appetito! 😛

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Torta di mele e fragole

Oh là, un applauso alla prima tortina postata!

😀 clapclapclap 😀

Ingredienti:

• 3-4 mele renette o golden
• 250 g di zucchero
• 100 g di burro
• 3 uova
• 250 g di farina
• 1 bustina di lievito per dolci

Mescolare lo zucchero con il burro ammorbidito, incorporare i tuorli, poi la farina miscelata con 1 bustina di lievito, versandola attraverso un colino, così non si creano grumi e infine aggiungere le mele tagliate a cubetti. Montare gli albumi, incorporateli al composto e versare il tutto in una tortiera. Far cuocere a 180° per 40 minuti (se avete il forno ventilato consiglio di abbassare la temperatura) e spolverizzare con zucchero a velo.

P.s. Nella mia versione ho aggiunto una spalmata di marmellata (io ho usato quella di prugne) e rondelle di fragole come decorazione (come in ogni cosa anche l’occhio vuole la sua parte no? :D)

Buon appetito! 😛

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